SOMETHING BROWN

2011 / 06
05≪ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ≫07

スポンサーサイト

--/--/--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告 コメント:- トラックバック:-

ノワゼット

2011/06/24(Fri) 00:00



焦がしバターをガトーショコラにかけて
ヘーゼルナッツ(ノワゼット) をキャラメリゼに浸し 引き飴細工に
佐藤錦はポルトワインでソテー。
アイスクリームとソースでデコレーション。。。

さいきんのスイーツ界のトレンド……
目の前でアシェットデセール (スイーツのプレート) を作ってくれるお店
KOHTA YOSHIOKA PATISSERIE TABLE (春日)

ケーキやアフタヌーンティーをゆっくり楽しめるテーブル席もありますが
吉岡シェフがその場で仕上げるデセールは8席のカウンターのみ
……ということだったので予約して伺いました。

この 「ノワゼット」 は、シェフがイギリス修業時代に在籍していたお店の
スペシャリテだったそう。
その名の通り (ブール・ノワゼット=焦がしバター)
香ばしいバターのかおりがとてもよく効いた一皿でした。


more
山手線内のおみせ コメント:12 トラックバック:-

MY SWEETY

2011/06/23(Thu) 00:00
resize2198.jpg


寝そべりながら じゃらしをチョイチョイしてたけど

そろそろ おねむのご様子。

目が とろ~~~ん



シフォンケーキみたいに あまくて やわらか。


茶色さん まったり コメント:14 トラックバック:-

カプチーノ・ドッピオ

2011/06/22(Wed) 00:00
resize2023.jpg


小雨のそぼ降る日、表参道からすこし歩いて静かな路地に佇む
OMOTESANDO K□FFEE (表参道ーヒー) へ。

築80年の民家の一階をそのまま生かした
コーヒーの立ち飲み&テイクアウトのお店。

取り壊しが決まっている建物のため、来年の1月までの限定店舗。

エスプレッソ濃いめのカプチーノ・ドッピオと
カスタードを焼いた 「K□FFEE菓子」をお願いして
その場で立ち飲み。


more
山手線内のおみせ コメント:8 トラックバック:-

夏マフラー決算

2011/06/21(Tue) 00:00



あす 6月22日は夏至。

冬至から夏至にむかって伸びる、茶色さんの夏マフラーが
本来ならピークを迎える日なのですが。。。

今年は なんだかすでにスッキリしちゃってます。

去年のいまごろは、伸びすぎて首の毛が歯にひっかかり
首をぶるんぶるん振って何度も大変なことになっていました。
今年はそんなことも全くなく。

んー   きっと夏の節電に備えて
マフラーも短めキープしているのでしょう。

さすが茶色さんです。


茶色さん おめかし コメント:10 トラックバック:-

スコーン

2011/06/20(Mon) 00:00
resize2131.jpg


ほあんと湯気がでるほど あつあつ。

半分に切ってサーブしてくれるお店は珍しい。

さっそくジャムとクロテッドクリームをのせて さくり。

ほろりほろりと崩れる、ちょうどよい柔らかさ。

こぼれる粉をすこし気にしながら口に運ぶ。

きめ細かい生地が奏でる やさしいくちどけは

梅雨の静かな午後にこそ よく似合う。



ビゴの店 (鷺沼店)


田園都市線のおみせ コメント:8 トラックバック:-
Next Home  Prev

プロフィール

donguri*

Author:donguri*
まいにち みつける 茶色な しあわせ

茶色な愛猫
(通称:茶色さん♀)
一杯の紅茶
焼き菓子とおいしいパンたち
手のひらいっぱいの木の実
異国で拾った石
茶色にかこまれ暮らしています

写真は2011年8月頃までは
IXY 910ISで
2012年末頃までは IXY 31Sで
それ以降はNikon 1 J1で撮影しています
(一部スマートフォン撮影も)

最新記事

最新コメント

リンク

検索フォーム

QRコード

QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。