SOMETHING BROWN

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真鯛のポワレ

2013/08/28(Wed) 12:00
0190003_20130826025917291.jpg


カリッと焼かれたBROWNな真鯛。
粒マスタードのクリームソースが
淡泊な白身によくあう。
ピンクペッパーがアクセント。

下にはナスやパブリカ、ししとうなど
夏野菜がたっぷり。

先日、とてもすてきなレストランへ
友人のHさんに連れていってもらいました。

むくの実亭 (横浜市都筑区)


竹林の中に佇む、洋館風の白い一軒家。
石段のアプローチを上ると
広いエントランスが。。。

0010001_20130826025916a69.jpg

天井が高く気持ちのよいダイニングは
テーブルが6つのみ。

とても落ち着いた雰囲気。

0340001_201308260259142c8.jpg

和風にアレンジされたフレンチは
お箸でいただきます。

下の写真左上から
ホタテのピーナッツ揚げカレー塩添え
エビとタコと夏野菜の海苔風味ジュレあえ
梅と枝豆のごはん・なめこのお味噌汁
ブランマンジェとマンゴーのソルベ

0220004aa0001.jpg

最初にパンも出るのですが
締めにごはん…というのが面白い。

軽い感覚のお料理で
女性にぴったり。
平日ランチということもあり
この日埋まっていた5つのテーブル…すべて女性でした。

さわさわ聞こえる竹のささやきと緑の光が
ここに流れる時間をゆっくりと進ませているよう。
おいしいお料理をいただきながら
のんびりおしゃべり。。。

記憶に残るたいせつな時間になりました。
Hさん、ごちそうさま。


横浜のおみせ コメント:6 トラックバック:-
コメント:
--ももちゃんのママさま--

和洋のバランスがとてもよく
現代の日本人にとても馴染みやすい雰囲気とお料理ですよね。
車でしかいけない立地ですが
ぜひ一度いらして、いろいろ盗んで(笑)みてください。
by: donguri* * 2013/09/03 01:26 * URL [ 編集] | page top↑
--和洋のマリアージュ--

和風セティッングでいただくフレンチ!
素敵です。
お料理もさることながらインテリアが独特の世界を作り出していますね。
我が家もこんな雰囲気にできたら。
お気に入りに登録しました。
ご紹介ありがとうございました。
by: ももちゃんのママ * 2013/09/01 11:05 * URL [ 編集] | page top↑
--さくままさま--

うれしいけれど申し訳ない~笑
なるべく満腹のときにいらしてくださいね♡
SOMETHING BROWNのせいで間食が増えて
太っちゃった…なんてなったら困りますもん^^;
by: donguri* * 2013/08/31 01:41 * URL [ 編集] | page top↑
--そうなのそうなの!--

どんぐりさんの美味しいものレポートは
ほんっとに美味しそうだから
お腹すいてるときは大変なの~~(´∀`*)

「く~~っ(≧▽≦)」ってなりながらいつも拝見しております♪
by: さくまま * 2013/08/30 21:54 * URL [ 編集] | page top↑
--染家うさ子さま--

目に毒でごめんなさい~オナカ空いてましたか。
真鯛はやはりカリカリでなくちゃ…ですよネ。
どちらかというと和の要素が強いお料理だったので
とても自然においしくいただけました。

パン、けっこう食べていたのに
私もお米好きなので、シメのごはん…ぺろっと食べちゃいました。
ごはん食べると「おわり」って気になるんですよね~やっぱり日本人^^;
by: donguri* * 2013/08/29 00:31 * URL [ 編集] | page top↑
----

ぅわぁ〜真鯛のカリカリ感がなんとも(;´Д`)
donguri*さんのお写真は、これ絶対おいしい!!っていうのが
すごく伝わってきます〜〜
....だから辛いときも(笑)

竹林の中の洋館、店内もこってますね〜
和洋折衷が異空間な雰囲気をかもしだしていてステキ♪

炭水化物大好きな私としては
パンとご飯両方っていう点もかなりポイント高しです
(って、お洒落じゃないな〜(>▽<;;)
by: 染家うさ子 * 2013/08/28 16:48 * URL [ 編集] | page top↑
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まいにち みつける 茶色な しあわせ

茶色な愛猫
(通称:茶色さん♀)
一杯の紅茶
焼き菓子とおいしいパンたち
手のひらいっぱいの木の実
異国で拾った石
茶色にかこまれ暮らしています

写真は2011年8月頃までは
IXY 910ISで
2012年末頃までは IXY 31Sで
それ以降はNikon 1 J1で撮影しています
(一部スマートフォン撮影も)

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